Erdbeerhuhn auf Spinatsalat

Wenn es mal schnell gehen soll oder muss - jungen Spinat waschen, Hühner- oder Putenbrust klein schneiden, anbraten, gegen Ende der Bratzeit Knoblauch in die Pfanne (er soll nicht verbrennen und bitter werden), salzen & pfeffern, Zitronensaft dazu, Schuss Sahne oder kalorienarme Sahne ;-) dazu, bisschen einköcheln lassen. Über den Salat gebe, frische, geviertelte Erdbeeren drüber geben (wegen der Optik besser nach der Soße und dem Huhn) und Presto - leckeres, leichtes Abendessen...