Feigen & Chicoree

Ein kleines, feines Mittagessen - der leicht bittere Chicoree und die süßen Feigen in einer leichten Knoblauch-Weißwein Butter sind wirklich sehr, sehr köstlich...
Chicoree in gesalzener Butter mit Scheiben von frischem Knoblauch sanft braten, mit Weißwein ablöschen, Deckel drauf für 5 Minuten. Geachtelte Feigen für ein, zwei Minuten mitgaren. Salzen, Pfeffern, fertig...

Erdbeerhuhn auf Spinatsalat

Wenn es mal schnell gehen soll oder muss - jungen Spinat waschen, Hühner- oder Putenbrust klein schneiden, anbraten, gegen Ende der Bratzeit Knoblauch in die Pfanne (er soll nicht verbrennen und bitter werden), salzen & pfeffern, Zitronensaft dazu, Schuss Sahne oder kalorienarme Sahne ;-) dazu, bisschen einköcheln lassen. Über den Salat gebe, frische, geviertelte Erdbeeren drüber geben (wegen der Optik besser nach der Soße und dem Huhn) und Presto - leckeres, leichtes Abendessen...

Gans mit Granatapfelsauce, Zuckerschoten und Polentasternen

unsere letzte Gans die rausgegangen ist, für 15€ ein superguter Deal, was? wenn man den Gästen Glauben schenken darf, war Sie vorzüglich ;-)