Parmesan-Stern mit getrockneter Tomate und schwarzer Olive

Es gibt Konsistenz- und Geschmackskombinationen die mir wahnsinnig gut schmecken. Eine davon ist salzig/deftig mit knusprig. Da lass' ich alles andere für stehen. Diese Kriterien erfüllt der Parmesan-Stern par excellence: der Stern selber ist aus einem buttrigen Mürbeteig, der mit Parmesan angereichert wurde. Das Topping ein wenig sahniger Frischkäse für den besseren Halt der getrockneten Tomate und der Olive. Ein wunderbares, kleines Hors d'Oeuvre, das perfekte Fingerfood!
Die Sterne halten sich fast zwei Wochen luftdicht verpackt. Wobei sie bei mir genau einen Abend gehalten haben und um das Foto zu machen und ihre Haltbarkeit zu testen musste ich nochmal einen ganzen Schwung backen...lecker!